A casa da Quinta do Cónego, em Cortes, na zona de Leiria é um projeto de arquitetura de 1919 e ainda hoje persiste no espaço ocupado pela Vidigal Wines. A origem deste negócio data de 1967, quando a propriedade foi comprada por uma empresa familiar, que instalou nela a primeira adega. Seguiram-se vários donos, até que António Mendes Lopes a adquiriu, em 1994 passando a deter 60% do capital da Vidigal Wines e o restante de investidores noruegueses. Pouco tempo após a aquisição da Vidigal Wines, António Mendes Lopes criou uma empresa de distribuição de vinhos na Dinamarca, país onde residiu até regressar definitivamente a Portugal, em 2001. Apostou também na melhoria tecnológica da adega, investiu na produção de uva para assegurar a qualidade da matéria-prima e hoje assegura a transformação de uvas de 450 hectares de vinha, entre produção própria e diversas parcerias com viticultores das regiões do Douro, Vinhos Verdes, Beiras, Dão, Tejo, Lisboa e Alentejo.
António Mendes Lopes reforma-se no ano de 2019 e em 2021 a Vidigal Wines é adquirida pela empresa Encostas de Alqueva, uma empresa do grupo Albegoaria.